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グルテンフリー製菓材料・基本

2017-08-22

グルテンフリー＆グレインフリーお菓子を作るた…
Lesson & Event
【春のランチレシピ】記録

2017-04-10

4/8 グルテンフリーのランチレッスンを開催…
Recipes
ココナッツホイップクリーム

2016-11-25

アーモンドフラワーとココナッツフラワーで作っ…

りんごのガレットレッスン申込受付中

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グルテンフリーの”グラハム”クラッカーができました。グラハム使ってないけど、切り口がグラハムクラッカーみたいにギザギザに仕上がって、ちょっとした満足感。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
完成したケーキだけじゃなくて、こんなクラッカーのように、足すもの、挟むもの、塗るものでいろいろな食べ方ができる素材もグルテンフリーだったら嬉しい。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
まずはマシュマロを焼いてスモアにしました。本当はバーベキューの定番だけど、私は家でもスモアを楽しんじゃう。今回はホットプレートで転がして、たくさん一度に完成👏でも、よりゆったりしたい時は、一個ずつキャンドルで焼くのもオススメ🕯🍪😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Made grain free "graham" crackers. I'm really satisfied with how the edges came out like real graham crackers. When open fire barbecue isn't an option, we use candles and table top electric heater.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place #グルテンフリー #グルテンフリーお菓子教室 #小麦不使用 #smores #スモア #glutenfree #grainfreebaking

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クッションはグリーンのグラデーションにしようと思いながら買いに行ったのに、どうしてもピンク色にひかれてしまい...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
理性で握りしめてたグリーンのを戻し、大人なグレイッシュピンクを買ってかえりました☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
置いてみたら、ふわっと明るい〜💕これくらいのアクセントが好きだなぁと、毎日眺めては嬉しくなってます。今夜から明日はずっとおこもりだから☔️☔️こういう色があると嬉しいかも。
・
Added warmth to my living room with these muted pink pillows.
・
#kanas_place #myseasonalstory #stylingtheseason #myconsideredhome #neutralstyledhome #ムクリ #マンション暮らし #nisnap #日々の暮らし #シンプルに暮らす #暮らしを愉しむ #暮らしの風景 #インテリア部 #ヨーキー #yorkielove #actus #アクタス

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りんごのデザートを作る時に、必ず切なくなるというか、少しキューッとなります。たぶん、りんごのスイーツにはたくさん思い出がありすぎて、何か作るたびに思い出してしまうから☺️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
食べ物は、私にとっては思い出なんだ、と最近気がつきました。それもほとんど、人との思い出。どこの何を食べたか、店名とか商品名なんかはほとんど覚えていなくて、いまだに覚えが悪い。だけど誰とどんな状況で食べたかは鮮明に覚えてる。食べながら何を話したかも、わりと長い年月経っても思い出せたりする。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
我が家も、何を食べたかはさておき、楽しい思い出がどんどん作られる場所になっていたらいいな。
・
Grain free apple cake. Making apple dessert makes me feel so nostalgic - there are so many memories attached to apple-anything.
・
#りんごのデザート #ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place #グルテンフリーお菓子教室 #小麦不使用
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Photo by @and_minimal
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#healingthroughfood #grainfreebaking #wheatfree #glutenfreelifestyle #bakefromscratch #myseasonalbaking #グレインフリー #体質改善 #腸内環境 #グルテンフリーのお菓子 #グルテンフリースイーツ #米粉不使用 #シンプルに暮らす#日々のこと #秋のしわざ #季節を楽しむ暮らし

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空気はひんやりだけど、日差しが暖かい今日みたいな秋晴れの日は、ひたすらりんごのスイーツを作りたくなります。
・
りんごはゴロンゴロンと大きく切ったのを、蓋をしてあっさりと煮るのも、一口大に切ったのを、さっと短時間でキャラメル煮にするのも、アップルソースにするのも全部大好き。今日は何にしよう？
・
ほんのひとさじのはちみつしか使わないので、美味しさを引き出してくれるバーミキュラが大活躍。でも手持ちサイズはちいさすぎて💦このゴロンゴロンりんごが収まらない。もう一つ大きなサイズ買っておけばよかったなぁ。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Making apple crumble today!
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#りんごのデザート #ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place #グルテンフリーお菓子教室 #小麦不使用
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#healingthroughfood #grainfreebaking #wheatfree #glutenfreelifestyle #bakefromscratch #myseasonalbaking #グレインフリー #体質改善 #腸内環境 #グルテンフリーのお菓子 #グルテンフリースイーツ #米粉不使用 #シンプルに暮らす#日々のこと #秋のしわざ #季節を楽しむ暮らし

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I spy...some ghosts and jack o lanterns and maybe a bat...
・
ミッケ、ご存知ですか？謎ときと、絵探しが一緒になった絵本で、娘が小さい頃、大好きでした。今日は皆さん、寝る前にミッケ！してね。
・
三角お目目のジャックオランタン、ゆーらゆらおばけ、飛んでるこうもりさん、ですよ〜写真2枚目、難易度高め😉
・
たくさん型抜きしたのは、サックサクの小麦・卵・乳不使用のタルト生地です🥧タルト本体とは別に焼いてから飾りに使うと、見た目も食感も良いからおススメ。
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#ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place#グルテンフリー教室 #ハロウィンお菓子・
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#wheatfree #glutenfreelifestyle #gffmag #myseasonalbaking #体質改善 #腸内環境 #グルテンフリーのお菓子 #グルテンフリー生活 #グルテンフリースイーツ #小麦不使用 #tomiz #フーディーテーブル #wp_deli_japan #シンプルに暮らす#日々のこと #秋のしわざ #季節を楽しむ暮らし

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キッチンをリフォームした２年前には、ここまでしっかりお菓子教室としてやっていくことを想定していなかった。家は知人友人のみ、あとは外部でレッスンかな、とずっと思っていて。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
用意周到な性格であれば、ちゃんと計画してリフォームも考えるのでしょうけど、なにしろ先が見越せない性格。

だから、当初の計画と違って、少し不便があるんだけど、今できることをとにかくやってみる。来てもらう方に、今ある全てを出して、伝えて。そしてさらに次回は、よりよくするために工夫して、またさらに次は、、、と常に進化し続けたい。体のサイズ以外は成長し続けたいなあ😝😝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ありがたいことに、外部のイベントやグルテンフリー情報の検索を通じて、私のブログやこのインスタを見つけてきてくれる方が増えてきて、今ではこのキッチンでのレッスンが主になりました。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
毎月、次は何つくりますか？とリピートして来てくれる方、
はじめまして、とドキドキで来てくれる方、
行こうかなあ、と思ってくれている方。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ありがとうございます。昨日よりもさらに美味しくなるレシピを用意してお待ちしています。
・
10月〈りんごのガレットとパンプキンマフィン〉は以下の日程に空きがございます🍎🎃
・
10/15
10/18
10/23
10/30
・
詳しくは @kanas_place プロフィールのリンク先でご覧いただけます。
・
photo by @and_minimal
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#ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place#グルテンフリー教室 #パナソニックキッチン
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#体質改善 #腸内環境 #グルテンフリーのお菓子 #グルテンフリー生活 #グルテンフリースイーツ #小麦不使用 #シンプルに暮らす#日々のこと #季節を楽しむ暮らしを楽しむ

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大好物パンプキンパイ🎃
・
この時期のかぼちゃは本当に甘〜い！蒸しあがったらすぐに食べたくなるところを、ぐっとこらえてピューレにして、ヘルシースイーツを作る。あぁ幸せ。
・
わたしのパンプキン月間がスタートしました🎃
・
昨日のパンプキンパイレッスンを皮切りに、りんごのガレットと一緒に作るパンプキンマフィン、パンプキンパイを作って持ち帰るプライベートレッスン、、、ホクホクな予定がたくさん。楽しみだな。
・
昨日のパナソニックリビングショウルームでのレッスンには、たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました！少しでもグルテンフリーの魅力を伝えられていたら嬉しいです😌💕
・
Making your own pumpkin puree is worth the effort for the perfect fall dessert.
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#ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place#グルテンフリー教室 #パナソニックリビングショウルーム横浜 #パンプキンパイ
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#healingthroughfood #grainfreebaking #thyroidhealing #wheatfree #glutenfreelifestyle #gffmag #myseasonalbaking #体質改善 #腸内環境 #グルテンフリーのお菓子 #グルテンフリー生活 #グルテンフリースイーツ #小麦不使用 #私のおいしい写真 #nisnap #tomiz #フーディーテーブル #テーブルフォト #wp_deli_japan #シンプルに暮らす#日々のこと #秋のしわざ #季節を楽しむ暮らし

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メニュー10個のうちのひとつでもいいから、グルテンフリーのものを置いてくれるカフェが増えていかないかなあ、と切に願うこのごろ🙏✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
全部じゃなくていい。小麦メニューを食べる人と一緒に入って、お互いが我慢しなくていい場所が増えれば。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
オレンジ果汁たっぷりのアーモンドケーキなんてどうでしょう？ってカフェに提案してみたいです...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Hoping for a day when many cafes in Japan would have at least one out of ten items on the menu that’s gluten free. Like this orange almond cake. Am not asking too much am I?
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#カフェメニューの提案
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#グルテンフリー教室 #オレンジケーキ #オレンジアーモンドケーキ
#ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place
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#healingthroughfood #grainfreebaking #thyroidhealing #wheatfree #glutenfreelifestyle #bakefromscratch #myseasonalbaking #体質改善 #腸内環境 #グルテンフリーのお菓子 #グルテンフリー生活 #グルテンフリースイーツ #小麦不使用 #米粉不使用 #私のおいしい写真 #nisnap #tomiz #フーディーテーブル #wp_deli_japan #シンプルに暮らす

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1

デロンギ・コンベクションオーブン二代目
2016-06-18
2

【オートミールパンケーキ】小麦・卵・乳製品不使用
2018-03-01
3

デロンギ・コンベクションオーブンで焼くお菓子
2016-12-07
4

トレイルミックスを持ち歩く
2016-07-31
5

【グルテンフリー・10日間チャレンジ】９日目。禁断症状が出ています。
2016-03-03
6

【グルテンフリー・グラノーラ】一番ベーシックな作り方
2016-09-21
7

【グルテンを減らす生活】半年経過。楽しいから、体が喜ぶから、続けています
2016-09-12
8

ココナッツホイップクリーム
2016-11-25
9

ココナッツフラワーの「食パン」グルテンフリー・穀類不使用
2016-05-24
10

5/12 初夏のガーデンローズ＆グルテンフリーデザート
2018-04-04
11

【グルテンフリーグラノーラ】作るための材料一覧
2018-02-20
12

ショートブレッド
2016-05-03

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グルテンフリーの”グラハム”クラッカーができました。グラハム使ってないけど、切り口がグラハムクラッカーみたいにギザギザに仕上がって、ちょっとした満足感。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
完成したケーキだけじゃなくて、こんなクラッカーのように、足すもの、挟むもの、塗るものでいろいろな食べ方ができる素材もグルテンフリーだったら嬉しい。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
まずはマシュマロを焼いてスモアにしました。本当はバーベキューの定番だけど、私は家でもスモアを楽しんじゃう。今回はホットプレートで転がして、たくさん一度に完成👏でも、よりゆったりしたい時は、一個ずつキャンドルで焼くのもオススメ🕯🍪😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Made grain free "graham" crackers. I'm really satisfied with how the edges came out like real graham crackers. When open fire barbecue isn't an option, we use candles and table top electric heater.
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クッションはグリーンのグラデーションにしようと思いながら買いに行ったのに、どうしてもピンク色にひかれてしまい...
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理性で握りしめてたグリーンのを戻し、大人なグレイッシュピンクを買ってかえりました☺️
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置いてみたら、ふわっと明るい〜💕これくらいのアクセントが好きだなぁと、毎日眺めては嬉しくなってます。今夜から明日はずっとおこもりだから☔️☔️こういう色があると嬉しいかも。
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Added warmth to my living room with these muted pink pillows.
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りんごのデザートを作る時に、必ず切なくなるというか、少しキューッとなります。たぶん、りんごのスイーツにはたくさん思い出がありすぎて、何か作るたびに思い出してしまうから☺️
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食べ物は、私にとっては思い出なんだ、と最近気がつきました。それもほとんど、人との思い出。どこの何を食べたか、店名とか商品名なんかはほとんど覚えていなくて、いまだに覚えが悪い。だけど誰とどんな状況で食べたかは鮮明に覚えてる。食べながら何を話したかも、わりと長い年月経っても思い出せたりする。
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我が家も、何を食べたかはさておき、楽しい思い出がどんどん作られる場所になっていたらいいな。
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Grain free apple cake. Making apple dessert makes me feel so nostalgic - there are so many memories attached to apple-anything.
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空気はひんやりだけど、日差しが暖かい今日みたいな秋晴れの日は、ひたすらりんごのスイーツを作りたくなります。
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りんごはゴロンゴロンと大きく切ったのを、蓋をしてあっさりと煮るのも、一口大に切ったのを、さっと短時間でキャラメル煮にするのも、アップルソースにするのも全部大好き。今日は何にしよう？
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ほんのひとさじのはちみつしか使わないので、美味しさを引き出してくれるバーミキュラが大活躍。でも手持ちサイズはちいさすぎて💦このゴロンゴロンりんごが収まらない。もう一つ大きなサイズ買っておけばよかったなぁ。
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Making apple crumble today!
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#りんごのデザート #ヘルシーで美味しい #ヘルシースイーツのある暮らし #kanas_place #グルテンフリーお菓子教室 #小麦不使用
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ミッケ、ご存知ですか？謎ときと、絵探しが一緒になった絵本で、娘が小さい頃、大好きでした。今日は皆さん、寝る前にミッケ！してね。
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三角お目目のジャックオランタン、ゆーらゆらおばけ、飛んでるこうもりさん、ですよ〜写真2枚目、難易度高め😉
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たくさん型抜きしたのは、サックサクの小麦・卵・乳不使用のタルト生地です🥧タルト本体とは別に焼いてから飾りに使うと、見た目も食感も良いからおススメ。
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キッチンをリフォームした２年前には、ここまでしっかりお菓子教室としてやっていくことを想定していなかった。家は知人友人のみ、あとは外部でレッスンかな、とずっと思っていて。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
用意周到な性格であれば、ちゃんと計画してリフォームも考えるのでしょうけど、なにしろ先が見越せない性格。

だから、当初の計画と違って、少し不便があるんだけど、今できることをとにかくやってみる。来てもらう方に、今ある全てを出して、伝えて。そしてさらに次回は、よりよくするために工夫して、またさらに次は、、、と常に進化し続けたい。体のサイズ以外は成長し続けたいなあ😝😝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ありがたいことに、外部のイベントやグルテンフリー情報の検索を通じて、私のブログやこのインスタを見つけてきてくれる方が増えてきて、今ではこのキッチンでのレッスンが主になりました。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
毎月、次は何つくりますか？とリピートして来てくれる方、
はじめまして、とドキドキで来てくれる方、
行こうかなあ、と思ってくれている方。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ありがとうございます。昨日よりもさらに美味しくなるレシピを用意してお待ちしています。
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10月〈りんごのガレットとパンプキンマフィン〉は以下の日程に空きがございます🍎🎃
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10/15
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大好物パンプキンパイ🎃
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この時期のかぼちゃは本当に甘〜い！蒸しあがったらすぐに食べたくなるところを、ぐっとこらえてピューレにして、ヘルシースイーツを作る。あぁ幸せ。
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わたしのパンプキン月間がスタートしました🎃
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昨日のパンプキンパイレッスンを皮切りに、りんごのガレットと一緒に作るパンプキンマフィン、パンプキンパイを作って持ち帰るプライベートレッスン、、、ホクホクな予定がたくさん。楽しみだな。
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昨日のパナソニックリビングショウルームでのレッスンには、たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました！少しでもグルテンフリーの魅力を伝えられていたら嬉しいです😌💕
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メニュー10個のうちのひとつでもいいから、グルテンフリーのものを置いてくれるカフェが増えていかないかなあ、と切に願うこのごろ🙏✨
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全部じゃなくていい。小麦メニューを食べる人と一緒に入って、お互いが我慢しなくていい場所が増えれば。
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オレンジ果汁たっぷりのアーモンドケーキなんてどうでしょう？ってカフェに提案してみたいです...
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Hoping for a day when many cafes in Japan would have at least one out of ten items on the menu that’s gluten free. Like this orange almond cake. Am not asking too much am I?
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#カフェメニューの提案
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