Shopping: おすすめ材料&雑貨一覧

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粉類

アーモンドパウダ

皮無しアーモンドパウダー(アーモンドプードル) : カリフォルニア産の粒子が細いもの。ナッツの粉は特に酸化しやすいので、回転の良い製菓材料店で購入しましょう。

オートミール

オートミール : 細かすぎず、大粒すぎず、使いやすいオートミール。グラノーラ・パンケーキ・クッキーなどに幅広く使えます。

アララ オーガニック ジャンボオーツ(800g) : 有機グラノーラ、大粒なのでしっかりとした歯ごたえに仕上がります。

ココナッツフラワー

ココナッツフラワー  : nutivaのものは iHerb で購入。nutiva社の素材はどれも風味が良いです。

ボブズレッドミル オーガニック ココナッツ フラワー (ココナッツ粉) 453g : 国内のオンラインで買うなら、ここのメーカーのものがおすすめ。

・米粉、ひよこ豆粉

富澤商店 TS製菓用米粉 500g : 米粉は製菓用のものを使用。粒子が細かいので、きめ細かなスポンジに仕上がります。

小川産業 小川の石釜二度焙煎 ひよこ豆粉 300g : コロッケ、パンケーキ、ビスケットなどに。においに癖がなくて、食卓に馴染みやすいです。

ナッツ・種子類

皮付き生アーモンドホール :

アーモンドスライス :

くるみ チャンドラー種 :

ひまわりの種 :

かぼちゃの種 :

ココナッツロング : そのままでも焼いても使える。グラノーラ、クッキー、ケーキのトッピング、キャラメルに混ぜて。

調味料

生はちみつ : iHerb でまとめて購入しています。後味がすっきりしていて、そのままでも美味しいです。

ココナッツオイル : ココナッツの香りが一切しないココナッツオイル。これで作るとお菓子が軽く風味よく仕上がります。和食含む料理にも使ってみて欲しいオイルです。クーポンコード:COCONA-HK1 で20%オフ。

tomizawa バニラオイル / tomiz

さくらフレーバー :

食材

パスタ

アルチェネロ 有機グルテンフリー ペンネ(250g)

小林生麺 グルテンフリーヌードル フィットチーネ 白米 128g

小林生麺 グルテンフリーヌードル うどん(白米) 128g