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お知らせブログ

インスタライブ レッスンの様子

2020-09-04
インスタライブ レッスンの様子

※2021年1月&2月スケジュールは、間もなくご案内の予定です。お楽しみに♪


2021年1月現在、Kana’s Place のスイーツレッスンはインスタグラムのライブで行なっています。

このライブレッスンは、私がこうだったら良いなという要素をあちこちから集めてきた内容になっています。受ける前の方には想像しにくいかもしれないので、こちらで過去のライブレッスンの様子を交えながらポイントをご紹介します。

グルテンフリーというだけでなく、米粉を使わないグレインフリーや、砂糖をギリギリまで減らした配合など、市販品にはない味、そして一般的なグルテンフリーのお菓子本にも載っていない作り方が多いので、とにかく皆さんに伝わるよう、工夫をしています。


Kana’s Place のインスタライブレッスンの特徴


  • インスタのライブ機能を使った、デモンストレーションレッスン
  • お申し込み完了後、レッスンの二日前にレシピ送付
  • レッスン前の質問可
  • 基本は1時間、延長しても1時間15分で終了
  • 画面に映るのは、こちら側だけで、みなさまのお顔やお部屋は映りません。
  • ライブ中の質問は、画面に書き込み可
  • レッスン終了後、IGTV動画として48時間保存
  • レッスン後のご質問は、LINE公式アカウントのQ&A会にてご回答します。

ライブと動画の良いとこどり


ライブの良さ:

ライブでみなさんと繋がることで、たとえ画面越しでも、同じ時間を共有している臨場感があります。また、リアルタイムで質問ができて、それに答えられるので、より理解度が高まります。

動画の良さ:

ライブの時間にとらわれず、いつでも見ることができます。都合が合わない日や、時差がネックとなる海外にお住いの方でも、動画なら見逃すことがありません。

Kana’s Place のインスタライブ レッスンは、この二つの良いとこどりです。

  1. 基本はライブレッスンです。決まった時間のレッスン枠にお申し込みいただきます。見ながらレシピにポイントを書き込んだり、画面を見ながら湧いてくる質問をどんどん聞いてください。
  2. ライブ終了後から48時間、動画として保存します。レッスンアカウントのIGTVとしてご覧になれます。ライブで見られなかった方も、もう一度見たい方も、この時間内なら何度でも視聴可。
  3. スマホの「画面収録」という機能が使えれば、録画可能です。生地の固さや巻き方など、動画で残っていると、いざ作るときに役立ちます!

インスタライブ レッスンの流れをご紹介します


  1. 挨拶 → 材料の説明 → 型の説明

材料の説明は必ずしています。どうしても体に合わない材料がある方や、海外にお住いの方のために、代替案もお伝えします。また美味しく焼ける型や型の下準備などもお見せします。

2. 作り方

手元を画面に映しながら、作っていきます。材料のサイズ感や生地の固さなど、ここでしっかりと見ていただけます。

3. 焼き上がり → 仕上がりの確認


焼き上がりをお見せし、完成したものの断面もお見せします。焼き時間や組み立てに時間がかかるお菓子も、レッスン時間内に見せられるよう、事前に用意しています。

4. Q&A

事前に届いた質問および、ライブ中の質問にお答えします。本来なら、人数制限は必要のないライブレッスンでも、あえて上限を決めている理由は、ここで全ての質問に答えられるようにするためです!

以上、

他では出会わないであろうレシピをお伝えするため、情報量満載でお届けします!


インスタライブ を見るには


・インスタグラムのライブ機能なので、アプリをダウンロード、登録する必要があります。

・申し込み完了の方には、レッスン 二日前に非公開のレッスン アカウントをお知らせします。フォローリクエストを送ってください。

・ライブがスタートすると、ストーリーズのマークにライブマークが出ます。
↓丸いストーリーズと書かれたところに “LIVE” と出たら、ライブスタート。ここをタップすれば見られます。

現在申し込み受付中レッスン 内容はこちら

2021年1月&2月レッスン、現在日程を調整中!お楽しみに。

インスタライブグルテンフリーレッスン
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Kana
Kana

グルテンフリースイーツ研究家&英語講師。体調を崩したことをきっかけに、小麦を使わないお菓子作りの研究を始める。現在は自宅やイベントスペースにてヘルシースイーツのレッスンを開催中。

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https://youtu.be/4jflK7TLhKg

インスタはこちら

kanasplace

ふとした思いで、今まで何人の方がこのバナナブレッドレッスンを受けてくださったのかなぁと、数字が苦手なのに数えてみました。←ただの足し算😆

約180名の方が受けてくださっていました!私にとっては感動的な人数です😭💖ありがとうございます!

でも、決して数字をやみくもに大きくしたいんじゃなくて...

こんなにもシンプルな、それもグルテンフリーで穀類も使わないバナナブレッドが、この方たちとそのお友達やご家族も含めて、幸せにしてくれていたらいいなと願っています。

お友達におすそ分けしたり、遠方に住むご家族に送るスイーツに選んでいただくことが多いのも、本当に嬉しいです。

「誰かに食べて欲しくなるバナナブレッド」にしてくれてありがとうございます❤︎

——————————

3月のバナナブレッドレッスンは3/7です。詳細・お申し込みはプロフィールのリンク先からどうぞ。

——————————

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↑
思い入れの強さがわかるタグ🤣

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3月の【インスタライブ レッスン】 3月の【インスタライブ レッスン】詳細をHPにアップしました。

・初めての方にオススメの、グルテンフリーの美味しさに気づいていただける定番メニュー

・気候が良くなってくる季節、ピクニックに持っていきたくなるメニュー

・リピーターの方が、もっとレパートリーを増やして楽しんでいただけるメニュー

などなど、スケジュールしました。ぜひメニュー&詳細をご確認の上、お申し込みください🎶

詳細、お申し込みは @kanasplace プロフィールのリンク先から。(DMではなく、HPの申込フォームからお願いします💌)

インスタライブレッスンは、どなたでも大歓迎です。Kana’s Place 初めての方も、食べてみたい、作ってみたいと思うもの、お好きなメニューの組み合わせで受けていただけます。

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There’s something refreshing and hopeful when th There’s something refreshing and hopeful when the 1st day of the month falls on  Monday.  Happy 1st of March.

3/1(月)いつだって月の始まりは気持ちが改まるものだけど、それが月曜日というのは、さらに気が引き締まるようなワクワクするような🌿私にとっては今までの棚卸しと、これからのことを考えて新たに動く月になりそう。良い月曜日、良い1週間、良いひと月を❤︎

———

お待たせしています。

今月のレッスンのご案内は今日の午後にもまずは公式LINEでお送りします。スケジュールの確認がしやすいだけでなく、無料レシピも配布中ですので、ご登録がまだの方はぜひご登録下さいね!

写真は去年の
#母からのドライフラワー定期便
#ミモザブーケ

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I have a thing for peanut butter. Well, lightly r I have a thing for peanut butter.  Well, lightly roasted and freshly ground peanut butter to be exact.  Can anyone relate?

ピーナッツバターが大好き。それも軽く炒って滑らかに挽いただけの、まだ温かいピーナッツバターに目がないのです🥜

日曜昼、今からピーナッツ炒ります♪

photo by @and_minimal

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今日クラブハウスで「今さら聞けないグルテンフリー」という話しをしました☺️聞いてくださった方、ありがとうございました!

クラブハウスの話はその場限りだから、毎日喋っていることや気づいたこと、こちらでもシェアしていきますね❤︎

私はグルテンフリー生活にして数年...特に最近思うのは、

グルテンフリーは「特別な人のための特別な食べ物」ではなくて、「みんなの日常の選択肢のひとつ」だということ。

興味がある方が、それくらい軽い思いで手に取れるようになったらいいなあと思います。

私は全ての小麦製品が悪だとは思っていない。何かを排除するとか、ある特定の価値観を否定したくない。小麦を作る人も、小麦を使って真っ当な商売をする人も、米農家や畜産関係の人も、お肉を食べる人もヴィーガンも、そして私のようにグルテンフリー生活を送る人も。

みーんなそれぞれの価値観を尊重して応援しあえたらいいのになあ、となんだか夢のようなことを考えているこの頃です✨(頭の中には、絵本にでも出てきそうな、た〜くさんの人が手を繋いでいる絵。←相当あたまの中がおめでたいね🤣)

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Grain free banana bread. They say that picture is Grain free banana bread.  They say that picture is worth a thousand words, but how frustrating that I can’t have you smell and savor this slice!

小麦好きも、小麦ダメな人も、バナナ好きもバナナ苦手さんも。

一度は食べてみて欲しい穀類不使用バナナブレッド。

お友達が、

「私は、バナナが熟してるから作るんじゃなくて、このバナナブレッドを焼くためにバナナを買ってきて熟させてる」

って。嬉しいな✨

#kanasplaceバナナブレッド

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Spring

キッチンにも春が来ました💛

ミモザって可憐な花からは想像できないほど、茎がしっかりしてるよね。

人当たり良いけど芯は通ってる、、、みたいな理想形☺️💕

#ミモザ大好き

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Sunny National Holiday here in Japan. Made gluten Sunny National Holiday here in Japan.  Made gluten free quiche for brunch;)

1月&2月のレッスンでお伝えしたプラントベースのキャラメルタルトは、タルト生地も、キャラメル部分のパーツも、それぞれに用途がとても広そうです。

「広そう」と憶測で言っているのは、私自身まだ思いつくバリエーション全てを検証できていないから😆
でも、順番に試しています。

まずはタルト生地。グルテンフリー&米粉不使用のこの生地は、サクサクと食感が良くて、甘さもほとんどないので、スイーツだけじゃなくてお惣菜系にもぴったり。

レッスン中にいただいたご質問、

「この生地でキッシュはできますか?」

を試してみました。できます!そして美味しい!!

まずは定番のベーコン&ほうれん草で。久しぶりのキッシュに大満足です。ぜひ試してみてくださいね💓

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