Kana's Place
  • ブログ
  • レシピ
  • おすすめ
    • お菓子の型
    • キッチン用品
    • 製菓材料
    • 家電(キッチン・インテリア)
  • お知らせ
  • About Kana
  • Kana’s Place で学べるスイーツ

Kana's Place

Gluten free & more

  • ブログ
  • レシピ
  • おすすめ
    • お菓子の型
    • キッチン用品
    • 製菓材料
    • 家電(キッチン・インテリア)
  • お知らせ
  • About Kana
  • Kana’s Place で学べるスイーツ
おすすめキッチン用品

おすすめ・キッチン用品

2020-05-23
おすすめ・キッチン用品

長年使っている、お菓子を作るのに最適な鍋から刷毛まで。使いやすさ、手入れのしやすさ、耐久性など長年使ってきたおすすめばかりをリストします。

鍋:

お菓子作りに使う鍋は、全てクリステルを使っています。カスタード、焦がしバター、キャラメルなどは、底が厚い鍋で作ると失敗が少ない。フルーツを煮る時は、保温性が高いので、短時間で仕上がる。鍋も蓋も匂いが残らない。15年以上使っていますが、まだまだ使い続けられます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ラウデミオプレゼント】【クリステル総輸入販売元】【チェリーテラス】【ハンドル色選べます】【ラッピング対応】 グラフィットスターター1620
価格:49500円(税込、送料無料) (2020/8/1時点)

楽天で購入

おろし器:

ゼスター・グレーター

レモンやその他柑橘類の皮のすりおろしに。力を入れずに、ふわふわ細かく削れます。これでハード系のチーズも。ハンドル付きタイプより、こちらのハンドルなしがおすすめ。

スライサー

キャロットケーキ、ズッキーニブレッドに欠かせないスライサー。愛用していたものが廃盤になったので、何種類も購入してみては試しました。その結果、スライスの形状、細さ、削りやすさ、握りやすさの全てオススメできるのがこちら。竹工芸として120年以上の歴史を持つ老舗ならではの端正な見た目にも惚れ惚れ。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

国産スライサー
価格:1650円(税込、送料別) (2020/8/3時点)

楽天で購入

ボウル:

一番よく使うのは19cmサイズ。卵2個の泡だて、バナナブレッド一本分、など家庭で作るお菓子のサイズに適していて、形も良く、小ぶりなので洗い物も楽。

23cm のボウルは、泡だてに適した丸い形状が特徴。空気を含ませるためにボウルを傾けて混ぜやすく、泡立ちが早いです。良く作るグラノーラは、ボウルが小さいと混ぜにくいので、このサイズを使います。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【あす楽】【送料無料】柳宗理 ステンレスボール(16.19.23) 3点セット 料理道具 16cm 19cm 23cm きっちん おしゃれ キッチン ステンレス デザイナー☆★
価格:5680円(税込、送料無料) (2020/8/1時点)

楽天で購入

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

柳宗理 ステンレス ボール 23cm 日本製 やなぎそうり sori yanagi 18-8ステンレス サラダボウル オシャレ サイズφ231 x H119mm容量3.4L
価格:2029円(税込、送料別) (2020/8/1時点)

楽天で購入

泡立て器:

大小様々ある泡立て器ですが、自分の手に馴染むものを使うのが一番です。私はあまり手が大きい方ではないので、グリップが少し細め、でもしっかり力を入れられて空気も入りやすいこの泡立て器でほとんどのお菓子を作ります。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

マトファー ホイッパー 全長 250mm 08302 | MATFER フランス 泡だて器 泡立て器 泡立て ホイップ お菓子作り パン作り ケーキ作り お菓子道具 パン道具 お菓子 パン 道具 キッチン ケーキ プレゼント 誕生日 ギフト 贈り物 馬嶋屋菓子道具店
価格:2970円(税込、送料別) (2020/8/1時点)

楽天で購入

ゴムベラ:

適度な硬さと弾力のおかげで、大きくすくい混ぜるのと、ボウルに添わせる作業の両方に使いやすい。ヘラとハンドル一体型なので、清潔に保てるのもポイント。使っているうちに色がついてきてしまうけど、耐久性抜群。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ウィズシリコンゴムベラ 大
価格:870円(税込、送料別) (2020/8/1時点)

楽天で購入

スリムスパチュラ:

新入りです。かたまったココナッツオイルを瓶から出す時、溶かしチョコレートを残らずすくい取る時、フードプロセッサーで作るナッツバターや生地を取り出す時。ここまで使いやすい道具は初めて!というくらい気に入っています。ブラックがあるのもポイント高し。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

シリコーン シリコン スリム スパチュラ サンクラフト WW-211 WW-212 WW-215北欧 ヘラ グリーン ブルー ブラック SUNCRAFT オシャレ 雑貨小物 カフェ ナチュラル 木柄
価格:1100円(税込、送料別) (2021/1/8時点)

楽天で購入

計量カップ

液体を測るだけでなく、ココナッツオイルやはちみつ、チョコレートやバターなどを湯煎で溶かすのに最適です。ハンドルがあるので、熱くなりすぎず持ちやすい。フィナンシェのような柔らかい生地を型に流すのにも良くて、さらに洗いやすい。お菓子作りだけでなく、卵焼きやソース作りなど毎日使っています。少し重さのあるガラス製だけど、この重さが安心感になって、ガシガシ使えます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

PYREX ≪パイレックス≫ メジャーカップ(250ml) CP−8507
価格:892円(税込、送料別) (2020/8/1時点)

楽天で購入

刷毛

シロップをうったり、ココナッツオイルを型に塗ったり、艶出しを塗ったり。ハケの出番は多いのに、気に入ったのが見つからなかった。食洗機で洗えるシリコンが良いけど、カラフルなのは嫌。お菓子用、料理用(焼きおにぎりの醤油、たこ焼きの油やソース、鶏の丸焼きに塗るオイルなどなど)と分けたいから、何本か欲しい。ハンドルが木とかメタルで高級感出してなくて良い。やっと見つけました!こういう名脇役はなくなると不便なので、何本か買い置き済みです。

温度計

キャラメルやマシュマロなど、温度を測ったほうが美味しくできるお菓子があります。一本持っておくと、揚げ油の確認などにも使えるので便利です。

オーブンペーパー

洗って繰り返し使えるタイプ – これを手持ちの型に合わせて切って使っています。本当に便利。

GOOMAND クッキングシート オーブンペーパー テフロン 加工 耐熱 耐久 水洗い可能 繰り返し使える 6枚セット

繰り返し使えるタイプをパウンド型に敷き込む方法、動画でお見せします。

この投稿をInstagramで見る

Kana | gluten free & more(@kanasplace)がシェアした投稿 – 2020年 5月月7日午後10時59分PDT

使い捨て紙のタイプ

アルファミック クッキングシート オーブンペーパー 漂白 幅30cm×50m オーブンに 電子レンジに ホットプレートに 蒸し料理に

キッチン道具家電
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Kana
Kana

グルテンフリースイーツ研究家&英語講師。体調を崩したことをきっかけに、小麦を使わないお菓子作りの研究を始める。現在は自宅やイベントスペースにてヘルシースイーツのレッスンを開催中。

previous post
6月インスタグラム・ライブレッスン(追加日程あり)
next post
読むお菓子: グラノーラ

You may also like

【グルテンフリー...

2018-02-20

スイーツ作りに ...

2019-11-28

2 comments

11月インスタグラム・ライブレッスン | Kana's Place 2020-11-12 - 1:45 PM

[…] 使う道具:ハンドミキサー、天板24cm、オーブンペーパー(使い捨てタイプ) […]

2021年1月&2月インスタグラム・ライブレッスン | Kana's Place 2021-01-16 - 3:22 PM

[…] 使う道具:フードプロセッサー(あれば)、卵豆腐型(他の型で代用可)、ハンドミキサー、温度計 […]

Comments are closed.

1月&2月レッスン受付中!

Promotion Image

My YouTube Channel

https://youtu.be/HXOYVlrgJ6k

インスタはこちら

kanasplace

Grain free brownies topped with homemade honey mar Grain free brownies topped with homemade honey marshmallow.

マシュマロの室温で固まる性質を利用すれば、とろりんとケーキのフロスティングに🧁

これは型抜きしたブラウニーをおめかししたもの。ガトーショコラにもいいですね。

自家製マシュマロなら甘すぎないので、ぜひ試してみてくださいね!

#練りごまブラウニー #蜂蜜マシュマロ⁠ #グルテンフリーレシピ⁠⠀⁠#ヘルシーで美味しい⁠#おうちカフェ #マカロニメイト #小麦不使用 #穀類不使用 #バター不使用 #バレンタインレシピ #kanasplace #glutenfreelife #glutenfreebaking ⁠⠀⁠#gffmag #ellegourmet #エルグルメ #andpremium #アンドプレミアム #magazinelee #週末野心 #天然生活 #feedfeed @thefeedfeed #healthybaking #glutenfreeeats  #healthylifestyle #シンプルレシピ #ヒュッゲな暮らし #ヘルシースイーツのある暮らし #グルテンフリースイーツ#グルテンフリー教室⁠⠀
Just a small sampling of brownies and chocolate ca Just a small sampling of brownies and chocolate cake;)

レッスンでどんどん出来てくるブラウニーと、食べ比べ対象としてガトーショコラ。味見してくれる人に少しだけお裾分け。ちょっと早いけど、せっかくだからバレンタイン風に結んでみました。

ちゃんとバレンタインには、また送るからね♡

#グルテンフリー⁠⠀⁠#グルテンフリーレシピ⁠⠀⁠#ヘルシーで美味しい⁠#ガトーショコラ#おうちカフェ #マカロニメイト #小麦不使用 #穀類不使用 #バター不使用 #バレンタインレシピ #kanasplace  #glutenfreelife #glutenfreebaking ⁠⠀⁠#gffmag #ellegourmet #エルグルメ #andpremium #アンドプレミアム #magazinelee #天然生活 #feedfeed @thefeedfeed #valentinebaking 
#healthybaking #glutenfreeeats #healthybaking #healthylifestyle #シンプルレシピ  #ヒュッゲな暮らし #ヘルシースイーツのある暮らし #グルテンフリースイーツ#グルテンフリー教室
Winter afternoon light. Makes me want to almost i Winter afternoon light.  Makes me want to almost install solar panels! 

冬の午後。なんと贅沢な日差しよ☀️

ここにミニソーラーパネル置いて、ハンドミキサー分くらい自家発電できないか考え中💡

なんでも限りあるもの、と考えると、「日差しが気持ち良い〜!」だけじゃもったいないと思ってしまう。
↑
その割にハンドミキサー分てスケール小さいけどね😆

#simpliving #hyggehygge #lowimpactliving #サスティナブルな暮ら #apartmentstyle ⁠#todaysgoodthing #おうちカフェ #みんなの暮らし日記online #andpremium #アンドプレミアム #magazinelee #天然生活 #週末野心 #シンプルレシピ  #ヒュッゲな暮らし #マンションリビング #グルテンフリー教室⁠ #kanasplace
Oatmeal cookies are always good. Not so sweet, cr Oatmeal cookies are always good.  Not so sweet, crunchy, and gluten free😉

さくさくのオートミールクッキーを焼きました。今日はシナモンを少し多めに効かせています。

オートミールクッキーって、若い頃はヘルシーそう!と思ってパクパク(はい、本当にパクパク!)食べてたけど、なんのその、結構甘ーく作るものが多い。

だから本当にヘルシーだけど美味しいを目指した配合にしています。

甘いものと一緒に食べたり(チョコとかチーズクリームとかマシュマロとか😉)塩味のものを挟んだり、と食べ方の選択肢も広がります。

私は今日、とろ〜りブリーチーズを塗って食べました🧀❤️美味しかった!

「オートミールクッキー&はちみつマシュマロ」は1月&2月のインスタライブ レッスンメニューの一つです。ご興味ある方は、プロフィールのリンク先から日程をご確認の上、お申し込みください🎶

#グルテンフリーオートミールクッキー #グルテンフリーレシピ⁠⠀⁠#ヘルシーで美味しい⁠ #小麦不使用 #バター不使用 ⁠#glutenfreelife #glutenfreebaking ⁠#gffmag #feedfeed @thefeedfeed #healthybaking #おうちカフェ #みんなの暮らし日記online #ellegourmet #エルグルメ #andpremium #アンドプレミアム #magazinelee #天然生活 #週末野心 #シンプルレシピ  #ヒュッゲな暮らし #ヘルシースイーツのある暮らし #グルテンフリースイーツ #グルテンフリー教室⁠ #kanasplace
If I were to give one advice in home baking, it wo If I were to give one advice in home baking, it would be that there’s really no ‘failure’. You took the time to gather ingredients, followed instructions or instincts 😉, and made something out of them!  Why blame yourself for not being perfect.  Enjoy the result no matter.

もし家でお菓子を作る心がけをひとつだけお伝えするとしたら、「失敗なんてない」ってこと。

わざわざ材料を集めて、レシピに従って(もしくは直感に従って😂)ゼロから作るんです。出来上がったものに満足して欲しいなあ。というか、したほうがお得。

ティーンのころ、上手くできなかったーと言って出すと、

「それでもやっぱり家で作ったのは美味しいね〜なんでやろ?変な材料つかわへんからかな?」

と母が言ってくれていたのを思い出します。

失敗は私がたくさん繰り返して、より簡単に美味しく作るコツを見つけておきますね☺️

#グルテンフリーブラウニー #バレンタインレシピ #グルテンフリーレシピ⁠⠀⁠#ヘルシーで美味しい⁠ #小麦不使用 #穀類不使用 #バター不使用 ⁠#glutenfreelife #glutenfreebaking ⁠#gffmag #feedfeed @thefeedfeed #healthybaking #おうちカフェ #みんなの暮らし日記online #ellegourmet #エルグルメ #週末野心 #andpremium #アンドプレミアム #magazinelee #天然生活 #シンプルレシピ  #ヒュッゲな暮らし #ヘルシースイーツのある暮らし #グルテンフリースイーツ #グルテンフリー教室⁠ #kanasplace
Oh so light and airy chocolate cake. ガトー Oh so light and airy chocolate cake.

ガトーショコラを作ってくださっている皆さまの投稿を見ると、ミニクグロフ型が圧倒的に人気ですね!シリコンで型の準備がいらない、クグロフ特有の模様が可愛い、ミニサイズなのがたまらない。わかります💓💓

シリコン型は使い勝手の良いものとそうでないものがありますが、ミニクグロフは使いやすいので、ぜひ色々なお菓子に使ってみてくださいね。

そして機会があれば、15cmの丸型(12cmで焼いてくれた方も)で焼いてみてください。15cmって小さいけど、ホールで焼く場合と、ミニサイズで数個にわけて焼く場合では、食感が少し変わるんです。

お菓子作りって、本当に面白い✨

ガトーショコラのレシピは、LINE公式アカウント登録者限定レシピですが、先ほどLINEのアカウントでも個別メッセージを受け取れるようにしました。ご質問やリクエストなど、お寄せくださいね☺️

☆LINE 新規ご登録はプロフィールのリンク先から

#グルテンフリー⁠⠀⁠#グルテンフリーレシピ⁠⠀⁠#ヘルシーで美味しい⁠#ガトーショコラ#おうちカフェ #マカロニメイト #小麦不使用 #穀類不使用 #バター不使用 #バレンタインレシピ #kanasplace  #glutenfreelife #glutenfreebaking ⁠⠀⁠#gffmag #ellegourmet #エルグルメ #andpremium #アンドプレミアム #magazinelee #天然生活 #feedfeed @thefeedfeed
#healthybaking #glutenfreeeats #healthybaking #healthylifestyle #シンプルレシピ  #ヒュッゲな暮らし #ヘルシースイーツのある暮らし #グルテンフリースイーツ#グルテンフリー教室⁠⠀
When the experimental granola turns into your lunc When the experimental granola turns into your lunch.  No, not complaining.  More like, yeah, why not?  I tried making this batch, my staple gluten free granola, with date syrup that I had recently bought.  Loving the dark color and depth of flavor it adds!

試験的に焼いたグラノーラが私のランチだった日。文句なんてあるはずもなく、むしろウェルカム^^ 今日は初めての材料、デーツのシロップを使ってみました。

デーツ(ナツメヤシ)はもう少し積極的にスイーツに取りれたい材料の一つ。でもちょっぴり苦手な人も多いですよね。デーツの良いところをいかせるように、自家製のデーツペーストやシロップにして色々と試してみてますが、今回は購入したもので。

このグラノーラは、はちみつとデーツシロップ半々に。コクのある美味しさに焼きあがりましたよ〜🎶まるで黒蜜のような、なめらかな市販のシロップだから、用途が広がりそう。

#グルテンフリー⁠⠀⁠
#ヘルシーで美味しい⁠
#小麦不使用
#kanasplace
#デーツシロップ
#datesyrup
#thedatelady
#homemadegranola
Time to wind down with a good cup of tea and madel Time to wind down with a good cup of tea and madeleines.

つい頭の中がいっぱいになりすぎると、To Do リストをこなしても達成感なくて、家族との会話もギスギスしてしまう。こういう時は、ちょっと作業の手を止めた方がいい。

そして、ほーっと和むお茶とスパイスの力を借りる☺️

教えてもらった時に、何より絵柄にキュンときた Tea Pond。絵だけじゃなくて味も最高だった♡

買ったのはチャイなので、本来は煮出して牛乳も合わせるべきなのだけど、私はスパイスの効いたお茶を、ティーポットで淹れてストレートで頂くのが好き。完全に自分好みの淹れ方でいただいています。これ、本当に美味しい💖

先週のお茶時間の写真を見ながら、いろいろな緊張もほぐれて良い時間だったな、今日も必要だなーと思っているところ。

冷凍庫にはまだプチマドレーヌが残ってる。チャイ以外にも、ローカフェインのものなどティーバッグも買ったので、少し遅い時間のお茶にしようかな☕️

#teapond
#清澄白河
#セブンスパイスチャイ
#グルテンフリーマドレーヌ
#お茶の時間にしましょうか
#グルテンフリー⁠⠀⁠
#ヘルシーで美味しい⁠
#小麦不使用
#kanasplace ⁠⠀⁠
Load More... Follow on Instagram

LINE公式アカウント、はじめました。是非ご登録ください。

Promotion Image

カテゴリーから見る

  • ブログ
  • レシピ
  • おすすめ
    • お菓子の型
    • キッチン用品
    • 製菓材料
    • 家電(キッチン・インテリア)
  • お知らせ
  • About Kana
  • Kana’s Place で学べるスイーツ




楽天ROOM

Search

タグから見る

iherb (3) インスタライブ (2) インスピレーション (1) インテリア (8) キッチン (7) キッチン道具 (16) グラノーラ (1) グルテンフリー (51) グルテンフリー (16) グレインフリー (19) ココナッツシュガー (4) ココナッツフラワー (9) ココナッツミルク (3) コンベクションオーブン (1) シュガーフリー (11) シンプルライフ (2) ピーナッツバター (1) フルーツのお菓子 (1) レシピ (17) レシピwith ストーリー (1) レッスン (22) ワークショップ (1) ヴィーガン (1) 乳製品アレルギー (2) 北欧のクリスマス (1) 卵不使用 (1) 型 (5) 季節 (2) 家電 (3) 小麦抜き (21) 思うこと (5) 本 (2) 材料 (1) 穀類不使用 (12) 米粉 (3) 糖質制限 (2) 食材 (21)

  • Instagram
  • Email
Footer Logo
  • Kana’s Place で学べるスイーツ
  • About Kana’s Place
  • 自宅レッスン規約
  • お知らせ

Back To Top