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レシピ

持ち歩きおやつに最適:エナジーバイツ(チアシードクッキー)レシピ

2019-05-02
持ち歩きおやつに最適:エナジーバイツ(チアシードクッキー)レシピ
  • 朝に摂りたい栄養がぎゅっとクッキーに詰まっていたら

  • 出先でパクッとつまめるエネルギー源があれば

  • 願わくば糖分控えめ

  • そしてもちろんグルテンフリー

↑こんな希望にこたえてくれるものは、出かけた先でパパッとは見つかりません。

ナッツばかりじゃ飽きるし、なんとかバーは材料のリストが長いのが気がかりです。私たちが欲しいものって、

手を汚さず食べられる(かじった側からポロポロこぼしていたらお行儀悪い笑)
積極的に摂りたい栄養価の高い食材を使っている(この一口だって体に効いて欲しい)
ちゃんとおいしいもの(いくら体に良いからってまずいのは嫌)

結構わがまま(笑)

でもそれを叶えてくれるクッキーを作りました。ほとんどが家にある材料で、どれもそれぞれ体に良いと言われるもので、どこか慣れ親しんだ美味しさのクッキー。

エネルギー源になるからエナジー、一口サイズだからバイツ。エナジーバイツ、と友達が名付けてくれました。


卵不使用クッキー。チアシードがつなぎです。



このクッキーは小麦・卵・乳製品不使用です。ほとんど家にある材料で作れます、と言いましたが、唯一買いたすとすればチアシードでしょうか。

卵を使わずにケーキを作る際、チアシードを使うことがあります。水でふやかすとジェル状になるチアシードがつなぎの役割を担ってくれるため。

今回はより早く水と反応してジェル状になる、粉末のチアパウダーを使っています。チアシード、チアパウダー、どちらでも同じように作れるので、買いやすいほうでどうぞ。


チアシード、チアパウダー購入するなら:


チアシードは冷たいデザートを作る際にプチプチが目立たないホワイトがおすすめ(クッキーの場合は白でも黒でも)

チアパウダーならブラックでも目立ちにくく、ジェル状になるのも早いです

https://www.iherb.com/pr/Navitas-Organics-Organic-Chia-Powder-8-oz-227-g/39803?rcode=DLK900

持ち運びしやすく、手も汚れない。理想の携帯おやつ


壊れにくいので、保存袋に入れて持ち運びしやすく、冷たいままでも常温でも美味しく食べられます。卵が入っていないので、痛みにくいのも嬉しい。

おにぎりを人前で食べるのは憚られる。大口開けてプロテインバーをかじるのもワイルドすぎる。このエナジーバイツなら、手を汚さず、ポロポロ崩れる心配もなく、比較的上品に(笑)外でエネルギー補給ができます。

外出時に数個ずつ持って出かけられるように、たくさん作って冷凍保存しておきましょう!

Print Recipe

エナジーバイツ(チアシードクッキー)

Servings: 16 枚

Ingredients

  • 50 g オートミール
  • 40 g ドライイチジク(大粒) 刻んでおく
  • 20 g きな粉
  • 5 g すり胡麻 白黒お好みで
  • 塩 ひとつまみ
  • 20 g ココナッツオイル
  • 10 g メープルシロップ or はちみつ
  • 10 g チアパウダー or チアシード
  • 60 g 水

Instructions

  • オーブンは170℃に予熱。天板にはオーブンシートを敷いておく。
  • ボウルにチアパウダーと水を合わせ、よく混ぜて10分ほど置いておく。チアシードの場合は、30分ほど置いておく。
  • フードプロセッサーで、オートミールを細かく刻む。
  • ドライイチジクを加え、ガーッと回して細かくする。4-5mmサイズになれば良い。
  • きな粉とすり胡麻を加え、混ぜる。
  • ココナッツオイルを加えてガーッと回す。全体にしっとりとしたら、メープルシロップも加えて、さっと混ぜ合わせる。
  • (2)で用意したチアパウダーと水が、とろみのある液体になっていれば、全量を加え、ガーッと回し混ぜる。
  • 生地をボウルに出して、むらがないように手で混ぜ合わせる。
  • 小さなボールに丸めて、用意した天板に並べる。(1個14gが約16個できる)
    水をつけたフォークで十字に押して平らに整える。
  • オーブンで16-18分焼く。

栄養成分、英語のみですがご参考までに。全体量の1/16です。

私は軽いハイキングにエナジーバイツ持参しました。

 
 
 
 
 
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Kana’s Place | Gluten Freeさん(@kanas_place)がシェアした投稿 – 2019年 5月月2日午前5時14分PDT

 

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Kana
Kana

グルテンフリースイーツ研究家&英語講師。体調を崩したことをきっかけに、小麦を使わないお菓子作りの研究を始める。現在は自宅やイベントスペースにてヘルシースイーツのレッスンを開催中。

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When the experimental granola turns into your lunc When the experimental granola turns into your lunch.  No, not complaining.  More like, yeah, why not?  I tried making this batch, my staple gluten free granola, with date syrup that I had recently bought.  Loving the dark color and depth of flavor it adds!

試験的に焼いたグラノーラが私のランチだった日。文句なんてあるはずもなく、むしろウェルカム^^ 今日は初めての材料、デーツのシロップを使ってみました。

デーツ(ナツメヤシ)はもう少し積極的にスイーツに取りれたい材料の一つ。でもちょっぴり苦手な人も多いですよね。デーツの良いところをいかせるように、自家製のデーツペーストやシロップにして色々と試してみてますが、今回は購入したもので。

このグラノーラは、はちみつとデーツシロップ半々に。コクのある美味しさに焼きあがりましたよ〜🎶まるで黒蜜のような、なめらかな市販のシロップだから、用途が広がりそう。

#グルテンフリー⁠⠀⁠
#ヘルシーで美味しい⁠
#小麦不使用
#kanasplace
#デーツシロップ
#datesyrup
#thedatelady
#homemadegranola
Time to wind down with a good cup of tea and madel Time to wind down with a good cup of tea and madeleines.

つい頭の中がいっぱいになりすぎると、To Do リストをこなしても達成感なくて、家族との会話もギスギスしてしまう。こういう時は、ちょっと作業の手を止めた方がいい。

そして、ほーっと和むお茶とスパイスの力を借りる☺️

教えてもらった時に、何より絵柄にキュンときた Tea Pond。絵だけじゃなくて味も最高だった♡

買ったのはチャイなので、本来は煮出して牛乳も合わせるべきなのだけど、私はスパイスの効いたお茶を、ティーポットで淹れてストレートで頂くのが好き。完全に自分好みの淹れ方でいただいています。これ、本当に美味しい💖

先週のお茶時間の写真を見ながら、いろいろな緊張もほぐれて良い時間だったな、今日も必要だなーと思っているところ。

冷凍庫にはまだプチマドレーヌが残ってる。チャイ以外にも、ローカフェインのものなどティーバッグも買ったので、少し遅い時間のお茶にしようかな☕️

#teapond
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#セブンスパイスチャイ
#グルテンフリーマドレーヌ
#お茶の時間にしましょうか
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おはようございます。

LINE公式アカウントの限定レシピは受け取っていただけましたか?

混ぜていくだけでふわっと軽い食感に焼きあがるガトーショコラですが、より美味しくなるちょっとしたポイントがいくつかあります。

そこで、明日の14:00からインスタライブでこのガトーショコラを作りますね!もしお時間が合えば見に来てください💓

ガトーショコラの作り方
@kanasplace インスタライブ
1/13(水)14:00-15:00

今年初めて、みなさんとお会いできるのを楽しみにしています!

*ガトーショコラレシピはLINE公式アカウントにご登録いただいた方限定の特典です。ご登録後、返信メッセージに書かれている ”特定の言葉のみ” 書いて送ってくださいね。

☆明日の無料ライブは、ガトーショコラ作り。ふんわり軽いものです。1月&2月のレッスンでご紹介するのは、しっとりねっとりの練りごま入りブラウニーです!

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⁠#ヘルシースイーツのある暮らし #グルテンフリースイーツ#グルテンフリー教室⁠⠀
昨日、一足先にLINE公式アカウントでお知らせしましたが、《1月&2月インスタライブ レッスン》の詳細をHPにアップしました。

季節ならではのスイーツと、Kana’s Place の定番スイーツの全部で5種。

早速たくさんお申し込みメールをありがとうございます❤︎

インスタライブレッスンは、どなたでも大歓迎です。
Kana’s Place 初めての方でも、お好きなメニューの組み合わせで受けていただけます。

この時期に覚えれば、お家時間が楽しくなること間違いなし。

そして春に向けて小さなお菓子のプレゼント🎁にもぴったりなメニューです。

詳細、お申し込みは @kanasplace プロフィールのリンク先「1月&2月インスタライブ レッスン」から。

かならず詳細をお読みの上、申し込みフォームからお申込みください😌

————————————
<レッスンメニュー>

1. プラントベースのキャラメルタルト
2. ブラウニー
3. フィナンシェ
4. オートミールクッキー&はちみつマシュマロ
5. バナナブレッド
————————————

お申し込み、お待ちしています♪

#米粉 だからこそ美味しいものや
#小麦も米粉も使わない 
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#小麦アレルギー も
#小麦大好きな人 も
みんなウェルカム😉
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#プラントベースタルト
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1月&2月レッスンのお知らせの前に、 1月&2月レッスンのお知らせの前に、今日はこちらのお知らせを✨

Kana’s Place ではニュースレターをお配りしていた時期があります。これがしばらくエラー続きで、新たに登録していただけず・・・

海外のサービスを利用していたので、私が提供したいこととのズレも感じていました。私はやはり皆様と距離を感じないやりとりができる方法にしていきたい。

そこでこの度、ニュースレターではなく、LINEの公式アカウントをはじめることにしました。

☆レッスンやイベントの最新情報
☆登録者さま限定レシピ
☆インスタライブ レッスンに連動したQ&A会のお誘い

その他、楽しみにしていただける内容を考えています。ぜひご登録ください💓

初回限定レシピは、この時期にぜひ作っていただきたいガトーショコラです。グルテンフリー&グレインフリー。

実は以前、ニュースレター登録特典でお送りしたものですが、よりふんわりと焼きあがる方法に改定しました。以前のをお持ちの方も、新しい方も、ぜひこのレシピで作ってみてください!

@kanasplace プロフィールのリンク先から登録画面に飛んでいただけます。

またHPにも、詳しくLINE公式アカウントについて書いています。ご一読ください。なお、ニュースレターからLINE公式アカウントへの移行は自動ではないため、以前ご登録いただいた方も、改めてのご登録をお願いいたします。

Kana’s Place からのお知らせが、少しだけ皆様の暮らしを豊かにできますように🙏✨

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It’s lunch time but first brownies😋

家族のお昼ごはんができてなきゃいけない時間なのに、まずブラウニーが焼き上がった🍫

一年、いつ作ってもいいものだけど、やっぱりチョコ系はこの時期だね。レシピの再確認も兼ねて、グレインフリーのブラウニー。

包丁を入れると、しーっとり、ねーっとり。大丈夫、理想の焼き上がり💖

これ、実は
#練りごま
たっぷり!

#glutenfree
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#グルテンフリー
#穀類不使用
#ブラウニー
#ヘルシーで美味しい
#kanasplace
Baked mini madeleines right when the kitchen was f Baked mini madeleines right when the kitchen was filled with sunlight.
Finding a silver lining in this uncertainty.

キッチンに日が差し込んで眩しいくらいの時間帯にプチマドレーヌが焼きあがりました。
日差しはあったけど、風が強すぎて散歩にいけず。今日の歩数は知りたくない(笑)

冬場の太陽は、それだけでありがたく感じるものですが、この今の状況も明るい兆しが見えてくればいいなぁ。

#glutenfree
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#グルテンフリー
#マドレーヌ
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#kanasplace
I don’t really make new year’s resolutions, be I don’t really make new year’s resolutions, because to be honest, I have never been good at following through.  However, there are simple habits that have served me well last year and I intend to keep them this year too. “Healthy habits I’m following this year”⁠ up on YouTube now.  Link in profile →

新年の抱負というのは、立てたところでちゃんと守れた試しがないので、大人になってからは意識したことがありません><

でも去年と変わらず今年も、できるだけたくさんやりたいと思ったことができるように、心と体の健康をキープするのが目標。

ゆるゆるな私でも続けられている健康習慣をYouTubeにアップしました。良ければ見てみてくださいね!プロフィールのリンク先からどうぞ^^

写真は昨年秋、ビーチで家族写真を撮ってもらった時のもの。3人プラス一匹の写真は宝物✨その中に、こんな瞬間も💃娘に笑われてます😂

photo by @and_minimal 

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LINE公式アカウント、はじめました。是非ご登録ください。

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