バースデーパーティーの記録

バースデーパーティーでは、バースデーケーキの他に「Kana’s Placeコーナーを作るから!」とありがたい提案をしていただき、グルテンフリー&グレインフリーのお菓子3点を準備しました。

上の写真は一番人気だった、セミローグラノーラバー。これ、区切りを入れないとどういう意味かわからないですね(汗)セミ・ロー・グラノーラ・バー、です^^

ローというと、加熱しないことですが、これは半分加熱しているので”セミ”。メインとなるオートミールを少し香ばしく仕上げたかったので、軽くローストしています。あとは火を通さない材料で、さらに冷蔵庫で固めました。

焼きかためたグラノーラバーは香ばしくて美味しいのですが、イギリスのスコーンのようにたっぷりのドリンクと一緒が美味しい。立食パーティーだとそうはいかないので、しっとりしつつ香り高いものと工夫しました。

ちいさく一口サイズに切ったのが良かったのか、一切れ、もうあと一切れと食べてくれる方がいてとても嬉しかった❤︎

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これは、最近気に入っているチョコレートケーキ。米粉も使用しない、穀類不使用のしっとりケーキです。作り重ねるごとに改良を加えて、よりしっとり食べやすくなりました。大人の女性だけのパーティーだったので、ラム酒漬けドライフルーツ(レーズン・アプリコット・いちじく)もたっぷりめです。

食べながら、ワインに合いそうね!とのコメントに、飲めない私もうんうん!と頷いていました。本当にそう。濃厚になりすぎない大人な味です。

それから、一口チアシードプディング。IMG_9224

チアシードって「買ったはいいけど、どう食べていいのかわからなかった」とか「体に良いとは聞くけど、どう良いの?」などの質問に答えながら、召し上がっていただきました。女性はやはり、体に良いもの、美容に良いもの、と聞いたらそれだけで嬉しくなりますよね。

たくさんの方に食べてもらえた上に、その場で反応を聞かせてもらえて本当に貴重な時間を過ごせました。

そしてこの日のシェフは、Material & Co. のフードコーディネーター、YUさん。

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トリュフの香りがうつっている、絶品な生ハム。

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淡路島の自然栽培野菜、ビオアグリ

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豚肉の油、こんなに美味しいの!?と感動したイタリアンポーク。

私はケーキの仕上げを現地でしたので、キッチンで少し一緒に過ごしたのですが、作り方が格好よくて男前!かと思えば、盛り付けはセンス良く女性の好むカラフルなプレゼンテーション。そして味も良く、ボリュームもたっぷり。立食パーティーでお腹いっぱいになることはないのに、今回のパーティーは本当にお腹も大満足でした。

誕生日とはみんなに感謝をする日、とご自身でここまで企画し、思いついたことをすべて実現させていったAyakoさんの行動力に脱帽です。

一度お会いしただけで、大きなイベントのデザートを担当させていただいたこと。さらにたくさんの出会いに恵まれたこと。そしてまた次に繋がっていけること。

嬉しいです。ありがとう❤︎

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