2016年も終わりです。


実家に帰る前に冷蔵庫の大整理をするのが、だいたい私の仕事納め。

クリスマスには米粉のロールケーキにマロンクリームを挟んだブッシュドノエルにしたので、残りのマロンクリーム使い切り作戦。


いつもの作り置きグラノーラと、最近ハマっている自家製アップルソース、ギリシャヨーグルト、などを出してきてパフェにしました。ボリュームたっぷりです。

このマロンクリーム、全く甘味が足されていないマロンペーストに、ハチミツと泡立てた生クリーム、バニラビーンズ、ラム酒で味付けしています。

パフェがあまり好みではないうちの家族は、マロンクリームをスプーンですくってそのまま食べました。そして実はこれが1番おいしい食べ方^o^

冷蔵庫をほぼ空にして、いま、田舎で実家の正月準備を手伝いながらこれを書いています。


今年は私にとってのグルテンフリー生活・元年でした。

実を言うと最初の頃はグルテンフリー菓子を作ってもおいしくできなくて、家族にも食べてもらえなくて、、、。特に子供は正直ですから。作った物をまずいと言われるほど辛いことはないので、いい年してベソかきながら試作を続けていました。

少しずつ使う材料の特徴が分かり、人にも食べてもらえる仕上がりになり、シェアできる輪が広がってきました。そしてたくさんの方に助けていただきました。

感謝です!ありがとうございました😊

日本人が目で見ても実際に食べてもおいしいと思ってもらえて体にも優しいー「グルテンフリーなのにかわいい、グルテンフリーだからおいしい」ーそんなお菓子をこれからも作って提案し続けます。

どうぞ良いお年をお迎えください。

2017年もよろしくお願いいたします。

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2016年も終わりです。」への2件のフィードバック

  1. maki

    初めまして、コンベンションオーブン、グラノーラの検索でこちらのページに辿り着きました。
    マレーシア在住です。ほんの数ヶ月前に初めてグラノーラを手作りしたら、ことのほか美味しくて、子どもも喜んで食べてくれ、たまに作って自分たちで楽しんでいたのですが、最近何かを始めたいと思っていた矢先で、まだ日本ほどメジャーでないマレーシアでホームメイドのグラノーラを販売してみようか。。。と思い立ちました(あ、安易。。。)旦那さん(マレーシア人)が私より?乗り気になって、コンベンションオーブンを奮発して買ってしまいました。何度か挑戦していますが、前に使っていた普通のオーブンのように、サクっと仕上がらず、試行錯誤しております。。。
    お菓子作りが、とくに得意というわけでもないので、こちらのかなさんのブログを見ながら、販売なんて、ちょっと無謀だったかも。。。なんて。。。また、かなさんのブログを参考にさせて頂きながら、おいしいグラノーラが作れるように挑戦してみようと思います!初めてのコメントなのに、こんなに長々と失礼致しました.

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    1. Kana 投稿作成者

      makiさま
      初めまして!コメントありがとうございます。マレーシアでのグラノーラ販売、実現するといいですね!オーブンは一台一台の癖を知るまで時間がかかりますよね。うちのオーブンでは一度にたくさんの量を作れないのですが、逆にそれがサクッと仕上がるコツかもしれないなと思っています。風が出るからと欲張って2段使いにしたらうまくいかなかったので(^^;) これからもよろしくお願いします!

      返信

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