レシピについて

グルテンフリー、穀類不使用、精製白砂糖不使用のお菓子作りを研究しています。主に使う代替粉はココナッツフラワーとアーモンドフラワー、白砂糖の代わりに生ハチミツを使います。

これらの材料で美味しくできない場合、米粉やコーンスターチ、ココナッツシュガーなどを使うこともあります。

ただし完全除去食ではありません。一般的に入手しやすい材料で作っています。製造段階での混入でもアレルギー反応が現れる方はご注意ください。

物によってレシピを載せるもの、載せないものがあります。単純に追いついていないもの、完成していないもの様々な理由からです。

またレシピは都度、変更を加える可能性があります。加筆に際してはお知らせしますが、季節・材料・気分(!)によって変動があることをご了承ください。

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